洗两遍，将两扇猪放到案子上。
“我来吧。”李桑柔走到案子前，接过大头刚磨好的锋利小尖刀，动作极快的剔骨分肉。
林飒走过来，和李启安一边一个，站在案子两边，四只眼睛瞪着李桑柔。
“太精准了。”李启安一声赞叹。
李桑柔剔骨切肉，准确简洁，半丝多余的动作也没有。
“无它，唯手熟尔。”李桑柔剔出骨头，换了把砍刀，斩断大骨，将骨头放进那口大锅里。
“你这是第二回对付整猪吧。”米瞎子隔着院子接了句。
“头回生，二回不就熟了。”李桑柔随口接道。
“我在南召县见过屠夫剔骨，也有跟大当家差不多的，说都是十多年的手艺了。”李启安再次赞叹。
这位大当家，剔骨跟杀人一样利落，太利落了！看的她都有点儿激动了。
“启安，跟你师叔回来喝茶，别看她了，她是个怪物，没什么好看的。”米瞎子话里有话的招呼道。
“我知道，不用你劝我。”林飒头也不回的接了句。
“林姐姐很聪明的嘛。”李桑柔再次夸奖了句。
“他是我带大的，我还能不知道他！”林飒哼了一声。
“瞎子心疼你，头一回见他这么挖空心思、转着弯儿的劝人。”李桑柔笑眯眯道。
李启安回头看了眼米瞎子，抿着嘴儿笑。
“瞎叔劝我们，不生气的时候呸地上，生气的呸你一脸。”黑马接话道。
李桑柔将两只后蹄膀和四只猪蹄放进瓦罐里炖上，将两大块后腿肉白水煮上，一块上脑肉粉蒸，再留下五花肉，两条里脊，猪颈肉和梅花肉，其余的，都切成大块，放进了骨头锅里。
黑马洗好猪头，劈开，也放进骨头锅里。
看着骨头锅开了，李桑柔拿大勺撇去浮沫，炒了葱姜大酱倒进去，放了一瓶老酒，以及四五样作料。
林飒回头看看案子上不多的几块肉，再看看已经扑吐扑吐起来的一大锅连骨带肉，叉着腰往后退了一步。
年年杀年猪，她看着就觉得费劲，回回看着收拾完，都是长长松一口气的感觉。
这一回，看着就觉得太简单太容易了，容易到她很想动手试试。
李桑柔将猪颈肉和梅花肉切成厚薄适中的大片，里脊切成长丝，各自堆到大盘子里，看向李启安笑问道：“有什么青叶儿绿叶儿的菜没有？”
“有几样，都是白菜萝卜这些冬菜。”李启安忙笑答道。
“都拿点儿过来。”
李启安答应了出去，没多大会儿，后面背着一筐，前面抱着一筐，背了些白菜萝卜青蒜等过来。
大头提了一铜壶滚水，将案板汤洗过，李桑柔削了几根萝卜，切成丝，将白菜叶帮分开，白菜帮切成细丝。
大锅里的肉骨头扑吐扑吐香气四溢的时候，宋启明和罗
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